ZWILLING Tanrei Coltello Santoku liscio – 18 cm Zwilling

ZWILLING Tanrei Coltello Santoku liscio – 18 cm Zwilling Il coltello Santoku della serie ZWILLING TANREI rappresenta una vera opera d’arte realizzata in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell’artigianato tradizionale orientale combinato con l’ingegneria tedesca. L’eccezionale affilatura Honbazuke ultra affilata merita una menzione. La lama è stata affilata a mano a Seki da maestri esperti ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con l’utilizzo del nostro acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, dando vita a una lama di livello superiore: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e tritatura. Una composizione che porta l’utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre qualità distintive di un coltello di eccellenza, riunite in quest’opera di forgiatura artigianale giapponese.